Zubereitung:

Packungsinhalt mit ca. 800ml warmem Wasser (36°C) in eine Rührschüssel geben und bei langsamer Geschwindigkeit ca. 8-10min kneten. Den Teig nach dem Kneten ca. 25min abgedeckt in der Schüssel rasten lassen. Anschließend den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einen Laib formen. In einen bestaubten Gärkorb legen oder auf ein Backblech und wieder zugedeckt ca. 30min gehen lassen. Nach der Teigruhe den Teig aus dem Korb stürzen bzw. sobald er leichte Risse an der Oberfläche bekommt mit einer Nadel ein paar mal einstechen.  Das Brot bei 240°C Heißluft einschießen und danach auf 185°C reduzieren. Mit etwas Dampf (Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen) ca. 50-55min backen .