Die Bäckerei
Backen für frischen Geschmack
Hier wird aus Liebe zum Handwerk für die Region gebacken. Traditionelle Rezepte und Techniken gepaart mit neuen Geräten und kreativen Ideen ergeben den perfekten Brotgenuss. Wir wollen unseren Kunden den besonderen Geschmack von frischem Gebäck aus Meisterhand liefern.
Der Backvorgang
Backen ist keine große Wissenschaft. Was genau es zu beachten gibt, hier:
Zutaten
Alles beginnt mit der Auswahl der richtigen Zutaten
Mix
Achte genau darauf, wann welche Zutaten vermischt werden
Rühren und Rasten
Jeder Teig braucht seine Zeit. Beim Verrühren und beim Rasten
Verarbeitung
Nach Belieben weiter verarbeiten und nochmal rasten lassen
Endergebnis
Die richtige Temperatur braucht der Backofen. Nun: Gutes Gelingen!
20. internationaler Brotwettbewerb Linz
Alle zwei Jahre findet er statt und wir wurden diesmal insgesamt 8 mal ausgezeichnet. 5 mal Gold, 2 mal Silber und 1 mal Bronze – das ist unser stolzes Ergebnis des 20. internationalem Brotwettbewerbs 2022 in Linz.
